6시내고향 내고향스페셜 셰프의 선물 삼겹살 쭈꾸미 두루치기 만들기 레시피를 소개 합니다.
삼겹살쭈꾸미두루추기 재료
재료 : 삼겹살, 주꾸미, 육수, 술, 마늘, 대파, 양파, 버섯, 홍고추, 청양고추, 깻잎, 쪽파, 통깨
양념 재료 : 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 토마토, 술, 생강즙, 물엿, 매실청, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨소금, 후추
6시내고향 셰프의 선물 삼겹살 쭈꾸미 두루치기 만들기
1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썬 다음 술, 소금, 후추로 밑간한다.
2. 주꾸미는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼둔다.
3. 채소는 먹기 좋게 잘라 준비하고, 양념 재료는 볼에 모두 넣어 잘 섞는다.
4. 양념에 밑간한 삼겹살을 넣고 버무린다.
5. 기름 두른 팬에 마늘, 대파를 넣고 볶아 향을 낸 다음 양념한 고기를 넣고 볶는다.
6. 채소를 더해 넣고 볶다가, 주꾸미와 육수를 넣어 마저 익힌다.
7. 접시에 담고 위에 채 썬 깻잎, 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 완성한다.
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