6시내고향 내고향스페셜 셰프의 선물 한우사태감자조림
<한우 사태 감자조림>
재료 : 사태, 감자, 곤약, 버섯, 생강, 꽈리고추
소스 재료 : 간장, 맛술
1. 먹기 좋게 자른 사태 살을 끓는 물에 삶아낸다.
2. 감자는 아삭한 정도로만 삶고, 곤약과 버섯은 먹기 좋게 잘라 데쳐 준비한다.
3. 팬에 간장, 맛술을 1:8 비율로 넣고 끓이다 편으로 자른 생강을 넣고 더 끓인다.
4. 생강을 건져낸 다음 준비한 고기와 곤약, 버섯, 감자, 꽈리고추를 넣고 끓인다.
5. 소스가 끓어오르면 바로 불을 꺼 식힌 다음 하루 동안 냉장 숙성시켜 완성한다.
(tip. 밀폐용기에 냉장 보관하세요.)
출처 6시내고향 누리집 홈페이지
