6시내고향 내고향스페셜 셰프의 선물 방게강정 만들기 레시피를 소개합니다.
방게강정 재료
재료 : 방게, 식용유, 술, 쪽파, 통깨, 잣
양념 재료 : 고추장, 설탕, 물엿, 케첩, 다진 마늘, 고추기름
6시내고향 셰프의 선물 방게강정 만들기
1. 방게는 깨끗이 다듬어 술을 뿌리고 수분을 날려둔다. 양념 재료는 볼에 넣고 섞어 준비한다.
3. 160~170도로 달군 기름에 방게를 넣고 바삭하게 튀겨낸다.
4. 팬에 양념을 넣고 끓이다 튀긴 방게를 넣고 골고루 잘 섞는다. (tip. 이때 간이 세질 수 있으니 물을 넣어 조절한다.)
5. 접시에 방게를 담고 송송 썬 쪽파와 통깨, 잣을 뿌려 완성한다.
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