통영서호시장 원조시락국은 경상남도 통영시 서호시장에 위치한 대표적인 맛집으로, 바닷장어로 만든 시락국을 단일 메뉴로 제공합니다. 6시내고향 통영서호시장 장어시락국은 새벽 4시부터 문을 열어 어민과 상인들에게 든든한 아침식사를 제공하며, 장어 머리를 10시간 이상 고아 만든 깊은 맛의 육수가 특징입니다.
6시내고향 통영서호시장 장어시락국의 역사와 특징
통영서호시장의 원조시락국은 20년 이상의 역사를 가진 식당으로, 6시내고향과 같은 방송 프로그램에도 소개된 바 있습니다. 시락국은 시래깃국의 경상도 사투리로, 통영에서는 장어나 잡어로 육수를 내고 시래기를 넣어 끓인 국을 말합니다. 원조시락국 식당에서는 장어 머리만을 사용해 10시간 동안 고아 육수를 만들고, 여기에 시래기를 넣어 다시 5시간을 끓여 깊은 맛을 완성합니다.
식당은 새벽 3시 30분부터 문을 열어 오후 6시까지 영업하며, 특히 새벽에 출어하는 어민들과 시장 상인들이 주요 고객입니다. 단일 메뉴인 시락국밥은 6,000원으로 저렴한 가격에 제공되며, 다양한 밑반찬을 뷔페식으로 마음껏 즐길 수 있습니다. 시락국에는 제피 가루, 김가루, 부추 무침을 넣어 먹는 것이 통영식 먹는 방법입니다.
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장어시락국의 영양학적 효능
6시내고향 통영서호시장 장어시락국은 영양적으로도 뛰어난 가치를 지니고 있습니다. 주 재료인 바닷장어는 동의보감에서도 영양실조와 허약 체질에 좋다고 소개될 만큼 영양가가 높습니다. 장어에는 단백질, 비타민, 무기질이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 칼슘, 인, 철분 같은 미네랄이 풍부해 노인이나 허약 체질의 건강 개선에 효과적입니다.
장어는 같은 양의 쇠고기보다 약 200배 많은 비타민A를 함유하고 있으며, 불포화지방이 혈관 노화를 예방하고 스트레스 해소, 노화 방지, 병후 회복에 도움을 줍니다. 또한 시락국의 또 다른 주요 재료인 시래기(무청)는 식이섬유가 풍부해 장 건강과 소화 개선에 도움을 주며, 해독 효과와 면역력 강화에도 기여합니다.
시래기에는 이소티오시안산이라는 활성 물질이 함유되어 있어 체내 독소 제거와 간 기능 지원에 도움을 주고, 비타민C와 같은 항산화 물질이 면역력을 강화합니다. 또한 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트와 혈당 관리에도 효과적입니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q: 통영서호시장 장어시락국의 영업시간은 어떻게 되나요?
A: 새벽 4시부터 오후 6시까지 영업합니다. 특히 새벽에 많은 현지인들이 찾는 곳입니다.
Q: 장어시락국은 어떻게 먹는 것이 가장 맛있나요?
A: 통영식으로는 뜨거운 시락국에 제피 가루, 김가루, 청양고추, 부추 무침을 기호에 맞게 넣어 드시는 것이 좋습니다.
Q: 6시내고향 통영서호시장 장어시락국의 가격은 얼마인가요?
A: 시락국밥 한 그릇에 6,000원 정도로 저렴한 가격에 제공됩니다. 다양한 밑반찬을 뷔페식으로 즐길 수 있어 가성비가 좋습니다.
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