6시내고향 내고향스페셜 셰프의 선물 한우양지스테이크
재료 : 양지, 전분, 달걀, 빵가루, 아스파라거스.
소스 재료 : 간장, 마늘, 우스터소스, A1소스
1. 기름 두른 팬에 양짓살을 올려 겉면을 굽는다.
2. 구운 고기에 전분을 바르고 달걀물을 묻힌 뒤 빵가루로 두껍게 감싼다.
3. 기름 두른 팬에 빵가루를 묻힌 양지를 올리고 약한 불에 앞뒷면을 고루 굽는다.
4. 팬에 간장, 마늘, 우스터소스, A1소스를 한데 넣고 졸여 소스를 만든다.
5. 구운 고기를 먹기 좋게 잘라 접시에 담고, 그 위에 소스를 뿌린다.
6. 볶은 아스파라거스를 고기 위에 올려 마무리한다.
출처 6시내고향 누리집 홈페이지
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