충남 서산하면 게국지, 간재미도 유명하지만, 오늘은 제가 새롭게 발견한 '서산 붕장어(아나고)' 맛집을 소개해드릴게요!
6시내고향 K맛있을지도 서산 붕장어의 특별함
서산 붕장어는 서해안의 깨끗한 바다에서 자란 덕분에 살이 통통하고 부드러워요. 특히 가을철 붕장어는 기름기가 적당해 맛이 가장 좋답니다.
맛있게 즐기는 방법
붕장어볶음
- 붕장어를 큼직하게 썰어 버섯, 양파, 단호박과 함께 매콤달달한 양념으로 볶아내요
- 채소에서 나오는 채즙이 자박하게 어우러져 붕장어살에 깊은 맛을 더해줍니다
- 절인 깻잎에 싸먹으면 더욱 맛있어요
건강 효능
붕장어는 영양의 보고예요! 필수아미노산이 풍부해 기력 회복에 좋고, EPA와 DHA가 풍부해 심혈관 질환과 치매 예방에도 도움이 됩니다. 특히 비타민 A가 풍부해 시력 보호와 면역력 향상에도 탁월하죠.
서산에 오시면 꼭 한번 맛보세요. 저처럼 붕장어의 매력에 푹 빠지실 거예요! 😊
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