6시내고향 홍성 바다송어는 천수만 바다 한가운데 양식장이 있습니다. 송어는 민물에서 잘 자라는 어종인데 염도 적응 과정을 거쳐 바다에서도 잘 자랍니다. 2015년에 한번 실패를 맛보고 2019년에 바다 송어 양식에 성공을 하였습니다. 바다송어 한마리의 무게는 평균 1.5~2kg 입니다.
잡아 올린 바다 송어는 곧바로 예민한 바다 송어를 위한 맞춤형 수족관에 넣습니다. 바다 송어 제철은 6월 중순까지로 송어가 찬물에 서식하는 어종으로 수온이 올라 갈 수록 힘을 못씁니다.
6시내고향 홍성 바다송어 판매 바다송어요리
6시내고향 내고향스페셜 홍성 바다송어 파는곳
- 바다나라횟집
- 주소 : 충남 홍성군 서부면 남당항로213번길 1
- 전화 : 041 634 1399
- 출처 6시내고향홈페이지
6시내고향 홍성 바다송어의 식감은 오동통하고 쫄깃하고 마지막 한 점까지 식감이 살아있는 것이 특징인데 바다송어회, 바삭하고 담백한 바다송어튀김, 얼큰하고 개운한 바다송어매운탕 등으로 요리해 먹습니다.