초록빛 싱그러움 가득한 우전차는 어린 찻잎을 따서 만든 햇차 입니다. 향이 깊어 녹차 중에서도 최고급으로 꼽히는 차로 4월 20일 곡우쯤에 따는 차를 우전이라고 합니다. 어린 찻잎이라 기계로 따면 손상을 입기 때문에 모두 수제로 하나씩 따야 되어 많은 시간과 정성이 들어갑니다.
우전차 만드는 과정
딴 찻잎은 빨리 발효가 되기 때문에 바로 320도 가마솥에서 덕거 줍니다. 뜨거운 찻잎을 식혀주고 난뒤 찾잎을 비비는 작업인 유념을 합니다. 한 방향으로 비비고 터는 작업인데 이렇게 하는 이유는 차가 잘 우러나올 수 있게 하는것 입니다. 이과정을 9번을 거치는데 바로 구증구포를 하는 것입니다.
6시내고향 보성 우전차 파는곳
6시내고향 내고향스페셜 보성 우전차 파는곳
- 청우다원
- 주소 : 전남 보성군 보성읍 사동길 52-2
- 전화 : 061 852 4663
- 출처 6시내고향홈페이지
고소하면서도 깊은맛이 나는 6시내고향 보성 우전차는 살아가면서 힘들고 고된 날 잠깐이나마 시름을 내려 놓고 한잔의 깊은 맛을 음미할 수 있는 좋은 녹차 입니다.
6시내고향 성주 참외 파는곳 고향을 부탁해 오만보기
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6시내고향 진천 케일 파는곳 스케일이 남다르네 케일
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6시내고향 고향노포 재첩국 50년 전통 엄마의 재첩국 파는곳
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