최근 KBS '6시 내고향'의 방송 예고편을 통해 소개된 경북 문경시의 '약돌돼지 석쇠불고기'가 시청자들의 뜨거운 관심을 한 몸에 받고 있습니다. 이 메뉴는 문경 가은아자개시장에 위치한 한 식당의 대표 메뉴로, 지역의 특색을 고스란히 담아낸 맛으로 주목받고 있습니다.
이곳의 석쇠불고기가 특별한 이유는 문경의 고유한 특산물인 '약돌(거정석)'을 먹여 사육한 프리미엄 돼지고기를 사용하기 때문입니다. 약돌을 먹고 자란 돼지는 일반 돼지고기에 비해 육질이 월등히 쫄깃하고, 돼지고기 특유의 잡내가 거의 없는 것이 가장 큰 특징으로 꼽힙니다.
여기에 오랜 시간 연구한 비법 양념을 더하고, 강력한 화력의 연탄불에 직화로 구워내는 방식을 고수합니다. 이 과정에서 고기 속 육즙은 완벽하게 보존되고, 겉에는 은은한 불향이 입혀져 깊은 풍미를 완성시킵니다.
방송 예고편이 공개된 직후, 각종 온라인 커뮤니티와 소셜 미디어(SNS)에서는 "예고편 비주얼만으로도 군침이 돈다", "문경 여행 필수 코스로 저장해야겠다" 등의 반응이 쏟아지며 해당 맛집의 위치를 묻는 문의가 쇄도하고 있습니다. 이처럼 높은 기대감은 지역 경제 활성화에도 긍정적인 신호로 해석됩니다.
전문가들은 이번 방송을 계기로 문경의 대표 특산물인 약돌돼지와 100년 전통을 자랑하는 가은아자개시장이 새로운 지역 관광 명소로 더욱 주목받을 것으로 전망하고 있습니다.
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