오늘 방송된 내고향스페셜에서는 충남 태안의 보물 같은 먹거리들이 소개되어 많은 분의 입맛을 다시게 했습니다. 건강한 밥상을 책임질 6시내고향 태안 자염과 쌈채소 허브 이야기가 바로 그 주인공입니다. 바닷물을 끓여 만든 전통 소금인 자염의 깊은 맛과, 싱그러운 향이 가득한 허브 쌈채소는 보는 것만으로도 힐링이 되는 시간이었습니다. 이번 글에서는 방송에 나온 귀한 식재료들의 특징과 택배 주문 방법에 대해 자세히 정리해 드립니다.
1. 6시내고향 태안 자염과 쌈채소 허브, 왜 특별할까요?
충청남도 태안은 리아스식 해안의 청정 갯벌과 비옥한 황토가 어우러진 천혜의 고장입니다. 오늘 6시내고향오늘방송에서 소개된 두 가지 주인공은 바로 이러한 태안의 자연이 키워낸 명품 식재료들입니다. 일반적인 천일염과 달리 갯벌 흙에서 염분을 추출하여 무쇠 가마솥에 끓여 만드는 '자염'은 우리 조상들의 지혜가 담긴 전통 방식 그대로 생산됩니다.
또한, 태안의 맑은 해풍을 맞고 자란 쌈채소와 허브는 그 향과 식감이 남다릅니다. 단순한 채소가 아니라 식탁 위에 생기를 불어넣는 건강식품으로서, 시니어 분들의 입맛을 돋우는 데에도 탁월한 선택이 될 것입니다.
2. 끓여 만든 귀한 소금, 태안 자염의 매력
자염(煮鹽)은 '끓일 자' 자를 써서 말 그대로 바닷물을 끓여서 만든 소금을 뜻합니다. 태양 볕에 말리는 천일염이 보편화되기 전, 우리 조상들은 갯벌 흙을 말리고 바닷물을 걸러낸 뒤 가마솥에서 장작불로 10시간 이상 끓여 소금을 얻었습니다. 이 과정은 엄청난 정성과 노동력이 필요하기에 그 가치가 더욱 남다릅니다.
자염이 건강에 좋은 이유
- 풍부한 미네랄: 끓이는 과정에서 불순물은 제거되고 칼슘, 칼륨 등 천연 미네랄 성분은 그대로 농축됩니다.
- 부드러운 짠맛: 일반 소금 특유의 쓰고 떫은맛이 없으며, 뒷맛이 달짝지근하고 감칠맛이 돌아 요리의 풍미를 살려줍니다.
- 소화 흡수: 입자가 곱고 물에 잘 녹아 위장에 부담을 덜 주어 소화 기능이 약한 어르신들에게도 추천되는 소금입니다.
특히 나물을 무치거나 국을 끓일 때 태안자염택배로 받은 소금을 조금만 넣어도 조미료 없이 깊은 맛을 낼 수 있어 주부 9단들 사이에서는 이미 입소문이 자자합니다.
3. 식탁 위의 싱그러움, 서유채 쌈채소와 허브
소금과 함께 소개된 것은 바로 눈이 정화되는 듯한 초록빛의 향연, 쌈채소와 허브였습니다. 태안의 '서유채' 농장은 첨단 농법인 아쿠아포닉스(물고기 양식과 수경재배를 결합한 방식) 등을 활용하거나, 태안의 깨끗한 환경을 이용해 씻지 않고 먹어도 될 만큼 깨끗하고 건강한 채소를 재배하는 것으로 알려져 있습니다.
이곳의 쌈채소택배는 당일 수확하여 발송하기 때문에 마트에서 사는 것과는 비교할 수 없는 신선함을 자랑합니다. 상추, 케일, 치커리 등 익숙한 쌈 채소뿐만 아니라, 요리에 향긋함을 더해주는 다양한 허브류까지 만날 수 있습니다. 허브택배를 이용해 집에서 고기를 구워 드실 때 곁들이거나, 샐러드로 즐기시면 레스토랑 못지않은 근사한 식사가 완성됩니다.
4. 방송 정보 및 전국 택배 문의처
방송을 보시고 "저거 어디서 살 수 있나?" 궁금해하셨던 분들을 위해 상세 정보를 정리했습니다. 생산자가 직접 판매하는 곳으로, 전국 택배 배송이 가능하니 집에서 편하게 받아보실 수 있습니다.
| 구분 | 상세 정보 |
|---|---|
| 자염 문의 (농부와 소금가마) |
주소: 충청남도 태안군 근흥면 낭금길 203-52 연락처: 041-672-3001 비고: 전국 택배 배송 가능 |
| 쌈 채소 및 허브 문의 (서유채) |
주소: 충남 태안군 태안읍 안면대로 170-159 비고: 시청자 상담실(02-781-1000) 안내 가능 전국 택배 배송 가능 |
방송 직후에는 주문량이 많아 전화 연결이 어려울 수 있습니다. 여유를 가지고 연락해 보시거나, 메모해 두셨다가 평일에 문의해 보시는 것도 좋은 방법입니다.
5. 시청자 후기 및 맛있게 즐기는 팁
실제로 태안 자염을 드셔 본 분들은 "국물 맛이 달라졌다", "소금인데 달다"라는 후기를 많이 남겨주십니다. 자염은 입자가 고와서 나물 무침이나 생선구이에 사용했을 때 재료 본연의 맛을 해치지 않고 감칠맛을 극대화해 줍니다.
쌈 채소와 허브는 도착 즉시 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시면 일주일 이상 싱싱하게 드실 수 있습니다. 특히 허브는 삼겹살이나 오리고기와 함께 드시면 잡내를 잡아주고 향긋한 풍미를 더해주어, 평소 채소를 즐기지 않던 분들도 맛있게 드실 수 있습니다.
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자주 묻는 질문 (Q&A)
Q. 자염은 일반 소금보다 덜 짠가요?
A. 네, 미네랄 함량이 높고 염도가 상대적으로 낮아 짠맛이 덜하고 부드러운 것이 특징입니다.
Q. 방송 다시 보기는 어디서 하나요?
A. KBS 홈페이지의 6시내고향누리집을 통해 다시 보기 및 방송 정보를 확인하실 수 있습니다.
오늘은 충남 태안의 자랑, 6시내고향 태안 자염과 쌈채소 허브에 대해 알아보았습니다. 우리 땅에서 나고 자란 건강한 식재료로 차린 밥상은 보약과도 같습니다. 이번 기회에 전통의 맥을 잇는 자염과 정성으로 키운 채소들을 댁에서 편안하게 만나보시길 바랍니다. 건강하고 맛있는 식사 되세요!
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