6시내고향 인생은행복해 동죽조개 고창의 봄은 동죽조개의 계절 입니다. 동죽조개의 별명은 물총조개 라고도 합니다. 트랙터를 타고 물이 빠진 안쪽 갯벌에 앉아 몇 시간씩 동죽조개를 캡니다. 원래는 도시생활을 했던 부부도 귀어를 해 시어머니를 따라 동죽조개를 캐고 판로까지 개척을 했습니다.
동죽조개의 손질부터 판매까지 발로 뛰며 노력 한 결과 체계적인 유통시스템을 갖추었습니다. 선별과 세척, 판매까지 직접 담당합니다.
세척이 끝난 동죽조개는 죽거나 펄이 들어 있는 동죽을 선별하는 작업을 합니다. 이런 선별 작업을 거쳐야 최상품의 동죽조개가 완성됩니다. 이렇게 해서 동죽조개택배 작업을 합니다.
동죽조개는 해감에 이틀이 걸립니다. 다른 조개보다 훨씬 해감 속도가 느립니다.동죽조개는 살짝 끓는 물에 넣었다가 바로 꺼내면 됩니다. 껍데기가 벌어지면 익은 것입니다. 오래 삶게 되면 질겨집니다.
내고향스페셜 동죽조개는 껍데기를 까서 동죽전을 부칠수도 있고 맑은 동죽탕으로 할 수 있고, 동죽칼국수, 동죽초무침으로도 요리 할 수 있습니다.
6시내고향 인생은행복해 동죽조개 파는곳
- 하전수산영어조합법인
- 주소 : 전북 고창군 심원면 하전리 1032
- 전화 : 063 564 7523
- 출처 6시내고향홈페이지
