명절 상차림이나 귀한 손님을 대접할 때 빠질 수 없는 경상도의 소울 푸드, 바로 6시내고향 영천돔배기입니다. 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛으로 전국 미식가들의 입맛을 사로잡은 영천 시장의 명물을 집에서 편하게 만나보는 방법을 소개해 드립니다. 오늘 방송된 생생한 정보와 택배 주문처까지 꼼꼼하게 정리했으니 끝까지 확인해 보세요.
6시내고향 영천돔배기, 왜 유명할까요?
경상도 지역, 특히 영천에서는 제사상에 돔배기가 올라가지 않으면 제사를 지내지 못한다고 할 정도로 귀하게 여깁니다. '돔배기'는 상어 고기를 토막 내어 소금에 절여 숙성시킨 것을 말하는데, 영천은 내륙 지방임에도 불구하고 교통의 요지로서 예로부터 이 염장 기술이 매우 발달했습니다.
이번 6시내고향 영천돔배기 방송 편에서는 전통 방식을 고수하며 정성스럽게 고기를 손질하는 상인들의 모습이 전파를 탔습니다. 단순히 짠맛이 아니라, 숙성 과정에서 우러나오는 특유의 고소함과 담백함이 일품이라 6시내고향오늘방송을 보신 많은 분이 입맛을 다시셨을 겁니다.
방송에 소개된 영천 돔배기 파는 곳 정보
방송을 보고 "저기 어디지?" 하고 궁금해하셨을 분들을 위해 정보를 정리했습니다. 영천 공설시장 내에 위치한 곳들로, 오랜 전통을 자랑하는 가게들입니다.
1. 영천돔배기
| 주소 | 경북 영천시 화남면 귀호1길 100-14 |
|---|---|
| 연락처 | 054-332-1023 / 054-337-1023 |
| 특이사항 | 전국 택배 배송 가능 |
2. 대승수산
| 주소 | 경북 영천시 시장4길 52 |
|---|---|
| 문의 | 시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 안내 |
특히 이번에 소개된 6시내고향 영천돔배기 판매점들은 위생적인 손질과 진공 포장으로 신선함을 유지하여 배송해 줍니다. 내고향스페셜 영천돔배기 코너에서도 강조되었듯, 산지의 맛을 그대로 식탁 위로 옮겨올 수 있다는 점이 큰 장점입니다.
맛있게 즐기는 꿀팁과 효능
돔배기는 고단백 저지방 식품으로 시니어 층의 기력 회복에도 아주 좋습니다. 보통은 꼬치에 끼워 제사상에 올리지만, 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 노릇하게 구워 드시거나 무와 함께 조림으로 드셔도 밥도둑이 따로 없습니다.
6시내고향 영천돔배기를 주문하시면 손질이 다 되어 오기 때문에, 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 후 바로 조리하시면 됩니다. 남은 고기는 소분하여 냉동 보관하시면 오랫동안 그 맛을 즐기실 수 있습니다. 시장의 넉넉한 인심까지 덤으로 느껴보시길 바랍니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q. 택배로 받으면 냄새가 나지 않을까요?
A. 걱정하지 않으셔도 됩니다. 6시내고향 영천돔배기 전문점들은 오랜 숙성 노하우를 가지고 있어, 암모니아 냄새는 최소화하고 특유의 풍미는 살려서 보내드립니다. 아이스팩과 함께 꼼꼼하게 포장되어 도착합니다.
Q. 보관 기간은 얼마나 되나요?
A. 냉장 보관 시에는 3~5일 정도 드실 수 있으며, 장기간 보관을 원하실 때는 도착 즉시 먹을 만큼 나누어 냉동 보관하시는 것을 추천합니다.
Q. 방송 다시보기를 할 수 있나요?
A. 네, 가능합니다. KBS 6시내고향누리집홈페이지에 접속하시면 방송된 내용을 다시 확인하실 수 있습니다.
오늘은 경북 영천의 자랑이자 밥상의 품격을 높여주는 6시내고향 영천돔배기에 대해 알아보았습니다. 입맛이 없거나 특별한 반찬이 필요할 때, 영천 시장 상인들의 정성이 담긴 돔배기 한 점으로 건강하고 맛있는 식사 즐겨보시길 바랍니다.
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