6시내고향 백년가게 따뜻한 위로가 담긴 소머리국밥 가게

지친 소상공인에게 힘을 전하기 위해 6시내고향 30주년 특집 6시내고향 백년가게 따뜻한 위로가 담긴 소머리국밥 가게를 국악인 남상일, 트로트 가수 박상일 님이 소개를 해주셨습니다. 오늘의 오래된 가게는 남양주 4대째 이어온 소머리국밥 집입니다. 남양주에서는 1호 식당입니다.

 

1959년 사업자등록 올해 63년된 가게의 주인장은 4대째 주인장 15년 경력의 이준성 씨입니다. 공식적인 등록 말고 3대 주인장의 시할머니부터 장사를 해와 120년이 넘는 시간동안 소머리국밥을 말고 계십니다.

 

6시내고향 내고향스페셜 소머리국밥

4대째 이어온 소머리국밥 특징

 

• 새벽부터 정성 들여 고아내 잘 익은 소머리고기는 먹기 좋게 썰고 진한 국물에 아삭한 파를 송송 올려 만든 4대째 이어온 소머리국밥 입니다.
• 푸짐한 양은 물론 다양한 맛을 즐길 수 있는 소머리고기는 소머리 각종 부위와 우설까지 들어가 있습니다.
• 손님을 위한 특별 반찬으로 돼지껍질을 볶아 고춧가루, 대파, 마늘, 양파 등을 넣어 버무린 돼지껍질볶음이 나옵니다. 쫀득한 식감과 매콤달콤한 양념이 소머리국밥과 찰떡궁합 입니다.
• 소머리 손질, 핏물 빼기 꼬박 하루가 걸리는 준비 작업 후 기름 걷기 등 세부 손질 후 다시 핏물을 뻅니다.
• 소머리를 4시간 정도 끓인 다음에 하루 정도 숙성을 시킵니다.

 

6시내고향 내고향스페셜 백년가게 따뜻한 위로가 담긴 소머리국밥 가게 소머리국밥 가격 위치

 

 

• 광천정육점식당
• 주소 : 경기도 남양주시 진접읍 광릉내로 52
• 전화 : 031 527 7002
• 영업시간 : 11:00~20:30
• 월요일은 휴무 입니다.
• 소머리국밥 가격 9000원, 특 11000원 
• 출처 6시내고향홈페이지

6시내고향 백년가게 따뜻한 위로가 담긴 소머리국밥 가게는 코로나로 인해 오시는 손님의 수가 3분의 1 수준으로 줄어 들었습니다. 주방에서도 마스크를 쓰고 일하면 땀도 엄청 많이 납니다. 하지만 곧 끝이 보이기에 자영업자 여러분들 조금만 더 힘을 내시길 바랍니다. 소상공인 화이팅 입니다.

 

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