6시내고향 누리집 출장 내고향요리사 해산물리조또 레시피 만드는 법
6시내고향 누리집 해산물리조또 레시피 만드는 법
재료 : 냉동 해산물 여러 가지, 광어살, 양파, 마늘, 쌀, 토마토소스, 파마산치즈, 올리브유, 버터, 화이트와인
해산물리조또 레시피
- 오일을 두른 팬에 마늘과 광어살, 해산물 여러 가지를 넣고 센 불에 살짝 볶아준 후 화이트 와인으로 잡내를 날려준다.
- 오일을 두른 팬에 마늘, 양파를 넣고 살짝 볶다가 쌀을 넣고 타지 않게 충분히 볶아주다가 화이트와인을 넣고 잘 섞어준다.
- 물 또는 스톡을 추가해서 넣고 토마토소스를 넣어준다.
- 리조또가 완성 될 때까지 물 또는 스톡은 계속 첨가해 준다.
- 리조또가 거의 완성이 되면 미리 볶아놓은 해산물을 넣어 잘 섞어준다.
- 버터 한 스푼과, 파마산 치즈 한 줌을 넣고 잘 섞어준다.
- 접시에 담아 마무리한다.
