거제도의 자연산 돌문어는 바위 틈에서 서식하며 거친 물살을 견디며 자라 육질이 탱글탱글하고 씹을수록 달큼한 맛이 특징입니다. 계절에 따라 특성이 달라지는데, 6월~10월에는 크기가 작지만 부드러운 식감을 자랑하고, 11월~5월에는 크기가 커지고 살이 올라 쫄깃한 맛을 즐길 수 있습니다. 문어숙회, 튀김, 라면, 버터구이, 연포탕 등 다양한 요리로 활용이 가능하며, 신선한 상태로 즐기면 더욱 맛있습니다.
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