🌊 봄이 오면 남해 바다에서는 특별한 선물이 우리를 기다립니다. 6시내고향 구미마을 돌미역은 자연이 선사하는 최고의 봄 선물입니다. 차가운 바닷바람이 부드러워지는 3월, 남면 구미마을 청년회원들이 썰물 때를 맞춰 돌미역을 채취하는 모습이 TV 프로그램 '6시내고향'을 통해 소개되었습니다. 오늘은 이 특별한 돌미역의 매력과 가치에 대해 알아보겠습니다. 🌿
🌊 6시내고향 구미마을 돌미역의 특별함
구미마을의 돌미역은 일반 양식 미역과는 확연히 다릅니다. 바위에 뿌리를 내리고 거친 파도와 물살을 이겨내며 자라는 돌미역은 육질이 단단하고 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑합니다. 내고향스페셜 구미마을 돌미역은 타 지역 양식 미역보다 부드럽고 국물도 진하여 깊은 맛을 선사합니다.
구미마을 청년회는 매년 3월 공동작업을 통해 이 귀한 돌미역을 채취합니다. 2025년에는 이미 3년 차 작업으로 입소문을 타 많은 선주문을 받고 있습니다. 가슴장화를 신고 팔뚝까지 고무장갑을 올려 미역을 따는 위험한 작업이지만, 함께하는 공동작업의 보람이 있습니다.
갓 따온 생미역은 하룻밤 민물에 담가 짠맛을 빼고 미역국이나 미역나물로 조리하면 바다의 신선함을 그대로 느낄 수 있습니다. 소분해서 냉동 보관하면 오랫동안 맛있게 즐길 수 있어 실용적입니다. 🍲
🌿 구미마을 돌미역 채취 과정
구미마을 청년회 11명이 함께하는 돌미역 채취는 정성과 노력이 담긴 과정입니다. 수요일엔 수산물 구미마을 돌미역 특집에서 볼 수 있듯이, 이들은 파도가 일렁이는 바닷속에 몸을 담그고 채취를 시작합니다.
- 🌊 1단계: 썰물 시간에 맞춰 가슴장화와 고무장갑을 착용
- 🌊 2단계: 바닷속 갯바위에서 자란 돌미역 채취
- 🌊 3단계: 채취한 미역을 바구니에 담아 모음
- 🌊 4단계: 망사리에 넣어 배로 운반
- 🌊 5단계: 구미숲 방파제로 이동해 팽나무 사이에서 건조
구미숲의 오래된 팽나무 사이에 주렁주렁 걸린 미역이 해풍에 몸을 말리는 풍경은 그 자체로 아름다운 자연의 예술입니다. 바닷바람을 타고 퍼지는 싱그러운 미역향은 채취의 수고로움을 보상해 줍니다. 🌞
6시내고향 구미마을 돌미역은 단순한 식재료를 넘어 지역 문화와 전통이 담긴 소중한 자원입니다. 구미마을 청년회는 채취 당일 물미역 판매뿐 아니라, 건조 및 포장 판매도 진행하고 있어 다양한 방식으로 이 특별한 미역을 즐길 수 있습니다.
❓ 구미마을 돌미역은 어떻게 조리하면 가장 맛있나요?
구미마을 돌미역은 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 가장 인기 있는 방법은 미역국으로, 갓 따온 생미역을 하룻밤 민물에 담가 짠맛을 뺀 후 소고기나 해산물과 함께 끓이면 깊고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 미역냉국, 미역초무침 등으로도 활용할 수 있어 계절에 따라 다양하게 즐길 수 있습니다. 🍲
❓ 6시내고향에서 소개된 구미마을 돌미역은 어디서 구매할 수 있나요?
구미마을 청년회에서 직접 판매하고 있으며, 채취 당일 물미역 판매와 건조·포장 판매 모두 가능합니다. 2025년 3월 기준으로 2차 미역 채취는 3월 14일, 15일, 16일에 예정되어 있어 이 시기에 맞춰 구매하시면 가장 신선한 돌미역을 만나볼 수 있습니다. 🛒
❓ 돌미역과 일반 양식 미역의 차이점은 무엇인가요?
돌미역은 바닷속 거친 파도와 물 흐름이 센 갯바위에서 자연적으로 자라 잎이 적고 줄기가 센 편이며, 육질이 단단해 쫄깃쫄깃한 식감과 깊은 맛을 제공합니다. 반면 양식 미역은 바다에 줄을 쳐서 키우기 때문에 파도에 덜 휩쓸려 잎이 많고 연하며 부드러운 편입니다.
이러한 차이로 인해 돌미역은 일반 양식 미역보다 가격이 약 2배 정도 비싸지만, 그만큼 풍부한 맛과 영양을 자랑합니다. 🌿
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